葡萄只用盐和面粉洗，等于吃虫卵？教你一招，虫卵农药残留全跑光

现在正是吃葡萄的好时节。立秋已过，秋风送爽，葡萄也成熟了。市场上已经开始摆放着各种品种的葡萄，让人垂涎欲滴。

(资料图)

但据说，葡萄是最容易被农药污染的水果之一。因为葡萄皮很薄，果肉多汁，所以农民为了防止虫害和霉变，通常会在收获前喷洒大量的农药。

这些农药残留在果皮上，很难用清水冲洗掉。而且，葡萄表面还可能藏有一些看不见的虫卵或者霉菌。

这些虫卵或者霉菌会随着水分渗入果肉中，如果吃下去，可能会对人体造成危害。所以，洗葡萄也是一件非常必要的事情，不能忽视。

但是，有些人只是用清水冲洗一下，有些人则用盐水或者面粉水浸泡一会儿。这些方法真的能把葡萄上的农药残留和虫卵清除干净吗？

其实不然。清水冲洗只能去除表面的灰尘和泥土，并不能有效地溶解和分解农药残留。

盐水或者面粉水浸泡虽然能起到一定的杀菌和吸附作用，但也不能完全去除农药残留和虫卵。

既然盐和面粉洗葡萄不靠谱，那么有没有一种更有效的方法来洗葡萄呢？当然有！

下面我就来给大家介绍一种正确洗葡萄的方法，请大家跟我一起来看看吧：

一、正确的清洗方式

第一步：用剪刀将葡萄从果枝上剪下来，每一串葡萄都要留一点果梗，果梗不要留得太长，以免划伤其他葡萄。

也不要剪到果肉，这样可以避免葡萄表皮破损，污水渗入果肉。同时，要去除已经腐烂或者变质的葡萄，避免影响其他葡萄的味道。

第二步：将剪开的葡萄果轻轻地放入盆中，先用干净的清水将葡萄粒表层附着的赃物杂质冲洗一下。

这样做的目的是为了去除一些大颗粒的污垢，比如灰尘、泥土、虫子等。这样可以减少后续步骤的污染和浪费。

第三步：盆中倒入适量的清水，加入2茶匙食盐，搅拌至食盐溶于水中后，放入葡萄，浸泡10分钟。

因为食盐是一种天然的抗菌剂，可以杀死一些细菌、真菌、病毒等微生物。

而且，食盐还可以增加水的渗透压，使得葡萄表皮上的一些有机物质和无机物质被溶解或分解。

第四步：浸泡好的葡萄捞出来，重新换水，然后加入2茶匙小苏打，小苏打是一种碱性物质，可以帮助分解农药残留，也可以杀灭一些细菌和虫卵。

将葡萄浸泡在小苏打水中约10分钟，让小苏打充分发挥作用。浸泡期间可以轻轻搅动一下，让水流触及每一颗葡萄。

最后再用清水冲洗两遍就可以了！这样做的目的是为了去除小苏打粉残留和其他杂质，让葡萄更加干净和清爽。

还可以将洗好的葡萄放入冰箱冷藏一会儿，这样吃起来更加甘甜爽口。

通过以上四个步骤，就可以轻松地清洗好你的葡萄了。不过，在清洗的时候，还要注意以下几点。

二、注意事项

1、洗葡萄的时候，最好使用食用级别的小苏打。如果没有小苏打，也可以用食醋代替。食醋虽然是酸性物质，但也能起到一定的分解农药残留和杀菌作用。

2、不要将葡萄放在水中浸泡太久，这样会导致葡萄失去糖分和香气，也会增加细菌的滋生。

3、不要将洗好的葡萄放在冰箱里冷藏太久，这样会让葡萄变得软糯和无味，也会影响葡萄的新鲜度。

以上就是我今天要和大家分享的关于洗葡萄的小技巧。希望大家能够学会正确洗葡萄的方法，让自己吃得更健康更安心。

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(责任编辑：黄俊飞)